バスクチーズケーキ　～サワークリームが効いておいしい～

完成日：2026.02.06
母の力を借りずに自分で作ってみたかったので今回はインスタグラムで見つけた人のレシピを参考にバスクチーズケーキを作ってみた！
バスクチーズケーキは私も食べたことがなく、写真や動画でしかみたことがなかったため良い経験になったと感じた。
今回のバスクチーズケーキでは、クリームチーズが離水しやすいものであったため、動画のようなできにはならなかった。味は美味しかったように感じた。細かくいうと、味が少し、くどいようにも感じた。

注意点としては、容器をたくさん用意しておくことや入れる順番を変えないでレシピ通りに作ることが大切になってくるのではないかと感じた。

参考文献　　　Instagram➡︎＠keigo.eigyokudo

できたての時は、表面がプルプル揺れますが問題ありません。逆に揺れていた方が美味しく出来上がっている証拠です。
また、ケーキを焼いた時は串を刺したりすると思いますが、串を刺す必要はありません。型に紙を敷く際のやり方は参考文献の方のYouTubeを真似しました。
そして、冷蔵庫で１日おいたものは、できたての時よりも真ん中が揺れておらず固まっていたらよく中まで焼けている証拠です。また、できたての時よりも高さは少し下がりますが問題ありません。（参考文献より）
今回ケーキを切った時には動画のようにトロッとはなりませんでしたが、硬さや味は私が今まで食べたチーズケーキよりは美味しかったように感じました。